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    百戰歸來,清大EMBA再啟程

    一個年輕人的創業轉型之路:從“賣豆漿”到“賣機會”

    戰略管理 41
    郗珂,“惜客”品牌創始人,山西餐投集團云州電子商務公司總經理,如今經營多家餐飲、文化、投資、電商公司。然而5年前,他不過是一個賣豆漿的大學生。

      他總結,自己的成功之道是“尋找痛點,然后解決它”。

      2009年,還是山西大學商務學院大四學生的郗珂決定創業,“大部分同學都在準備考公務員、考研,自主創業只是少數人的選擇。越少人選擇說明里面的機會越多。”他說。

      選擇賣豆漿,是郗珂第一次對“痛點”的思考和抉擇。2008年席卷全國的“三聚氰胺”事件爆發后,引發人們對食品安全的思考,那個時候郗珂所在的大學城,也充斥著不健康食品。“食品安全事件刺痛了我,學生并非不注重食品安全,只是他們沒有選擇而已,因此,我選擇做健康豆漿。”郗珂說。

      就這樣,郗珂的豆漿店開起來了,售價是校園其它同類產品的兩倍以上,但結果是供不應求,短短3個月就收回成本。

      大學畢業時,郗珂的豆漿店已經開到了5家。此時,他發現,很多大學生沒日沒夜地干著體力工作,飲食營養很成問題。經過縝密的思考和咨詢之后,手握大學生創客無息貸款政策優勢的他決定關掉所有門店,注冊“惜客餐飲文化有限公司”,與某知名快餐連鎖店合作,專做一種拳頭產品——為快餐店直供豆漿,并逐漸擴散到其他快餐行業的飲品。

      隨著與餐飲界精英交流的增多,郗珂發現,許多餐飲企業看似高門大戶,但卻是“大而雜”,各自為政,造成大量資金、精力消耗,無法將企業做大做強。感受到行業的“痛點”之后,郗珂想到成立科貿公司,以做飲品時積攢的人脈和聲譽為基礎,逐步將行業供應鏈整合,做到線上線下聯動,為餐飲企業提供可靠的原料,同時也為供應商省去了尋找企業對接的麻煩。做平臺,開始成為他的工作重心。

      如今的郗珂已經不再是賣產品,而是在賣機會。“豆漿如果只在一家店里賣,它只能是豆漿。在10家店里賣,它還是豆漿。但如果在100家店里賣,它就不再是豆漿,而是文化,是機會,衍生出很多意義。”郗珂說。

      “創業者不能單純制造東西,這種模式勢必會被飛速發展的社會淘汰,集合一批志同道合的人抱團取暖,才能實現共贏,也會讓一個企業長久的生存下去。”回想近6年的創業路,郗珂很感慨。他體會到,創客其實很容易被邊緣化,草根創業者更是如此,若能靜下心讓自己“腦洞大開”,思考每一次痛苦的經歷,努力尋找解決方案,一定會有新的發現與出路。

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