【課程總覽】
中國(guó)是一個(gè)旅游資源豐富，具有悠久歷史和燦爛文化的國(guó)家；改革開(kāi)放30年來(lái)綜合國(guó)力、經(jīng)濟(jì)實(shí)力得到極大的加強(qiáng)，國(guó)際聲望也越來(lái)越高；國(guó)家金融體系在目前的世界金融危機(jī)中良好的表現(xiàn)…….，這些因素正在吸引著大批海外人士到國(guó)內(nèi)來(lái)旅游，中國(guó)必將成為世界旅游大國(guó)。這對(duì)我國(guó)旅游酒店的發(fā)展特別是管理提出了新的要求。機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。國(guó)際跨國(guó)旅游酒店管理集團(tuán)和酒店投資商紛紛看好中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)際上排在前10位的跨國(guó)連鎖旅游酒店集團(tuán)已全部在中國(guó)掛牌，從高檔酒店向低檔酒店擴(kuò)展，從大中城市向中小城市擴(kuò)張。國(guó)內(nèi)酒店業(yè)在良好的機(jī)遇的同時(shí)，也面臨越來(lái)越嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。為此，北京大學(xué)推出“北京大學(xué)匯豐商學(xué)院酒店管理與旅游研修班”。
【課程特色】
針對(duì)新一輪投資熱潮、國(guó)內(nèi)酒店與國(guó)際酒店在集團(tuán)化與網(wǎng)絡(luò)化(即：信息化）經(jīng)營(yíng)、管理與服務(wù)方面的差距，以及投資經(jīng)濟(jì)型酒店的需求，特別設(shè)置此課程，以了解行業(yè)內(nèi)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，應(yīng)對(duì)WTO后外資大舉進(jìn)入的局面，培養(yǎng)國(guó)際化、現(xiàn)代化的實(shí)戰(zhàn)型高級(jí)旅游和酒店管理人才，讓企業(yè)和個(gè)人始終處于行業(yè)發(fā)展的最前沿。
【目標(biāo)學(xué)員】
私企酒店行業(yè)投資方，酒店管理領(lǐng)域的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理；旅游行業(yè)等民營(yíng)單位等高級(jí)管理人員。
【課程體系】
| 課程板塊 | 課程名稱(chēng)和內(nèi)容 |
| 模塊一： 酒店業(yè)與旅游發(fā)展 的趨勢(shì)與展望 | 1、國(guó)際國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)的現(xiàn)狀（酒店分類(lèi)、品牌定位） 2、國(guó)內(nèi)外酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 現(xiàn)代旅游與酒店行業(yè)的展望 4、現(xiàn)代旅游與酒店行業(yè)政策法規(guī) |
| 模塊二： 企業(yè)戰(zhàn)略管理 | 1、如何確立市場(chǎng)定位與品牌策略 2、制訂本企業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的要點(diǎn) 3、戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)施與控制（執(zhí)行力） |
| 模塊三： 酒店業(yè)的投資與融資 | 國(guó)際化背景下中國(guó)酒店業(yè)的投資機(jī)會(huì) 酒店業(yè)投融資分析與決策 酒店業(yè)價(jià)值評(píng)估與可行性分析 產(chǎn)權(quán)改造、收購(gòu)兼并與企業(yè)整合 |
| 模塊四： 酒店業(yè)的設(shè)計(jì)與建設(shè) | 酒店業(yè)設(shè)計(jì)的規(guī)范性、合理性 酒店功能及設(shè)施的長(zhǎng)久性 構(gòu)筑品牌文化的酒店建設(shè) |
| 模塊五： 酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略 | 市場(chǎng)全方位的調(diào)查與分析 營(yíng)銷(xiāo)模式的創(chuàng)新與選擇 營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃與實(shí)施 收益管理與競(jìng)爭(zhēng)力提升 |
| 模塊六： 酒店業(yè)的管理創(chuàng)新 | 人力資源管理系統(tǒng)的建立 員工的招聘/培訓(xùn)與績(jī)效管理 預(yù)算管理與財(cái)務(wù)報(bào)表分析 內(nèi)控制度與風(fēng)險(xiǎn)控制 |
| 模塊七： 酒店運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù) | 酒店日常工作管理細(xì)則（客房/餐飲/會(huì)議等） 休閑娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理 酒店質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系 安全管理與危機(jī)事件處理 |
| 模塊八： 酒店管理的智能化 | 協(xié)同商務(wù)/應(yīng)用集成/國(guó)家網(wǎng)絡(luò) 2、內(nèi)部局域網(wǎng)信息平臺(tái)階段—數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)→管理信息系統(tǒng)→戰(zhàn)略信息系統(tǒng) 3、外部廣域網(wǎng)信息平臺(tái)階段—前臺(tái)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)→后臺(tái)管理系統(tǒng)→外部服務(wù)系統(tǒng) 4、公共互聯(lián)網(wǎng)信息平臺(tái)階段—飯店服務(wù)系統(tǒng)→旅游服務(wù)系統(tǒng)→生活服務(wù)系統(tǒng) |
| 模塊九： 旅游資源的開(kāi)發(fā)與管理 | 旅游資源的開(kāi)發(fā) 環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 營(yíng)銷(xiāo)新理念與制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃 創(chuàng)新管理—控制成本/監(jiān)督預(yù)算的實(shí)施 對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案 |
| 模塊十： 企業(yè)文化與哲學(xué)素養(yǎng) | 易經(jīng)與領(lǐng)導(dǎo)智慧 酒店飯店擇地與風(fēng)水規(guī)劃設(shè)計(jì)布局 黃帝內(nèi)經(jīng)與養(yǎng)生 文化藝術(shù)賞析 |
【部分師資】
| 姓 名 | 職稱(chēng)/職務(wù) | 所 在 單 位 |
| 俞孔堅(jiān) | 教授 | 北京大學(xué)建筑與景觀設(shè)計(jì)院 |
| 徐留福 | 教授 | 北京大學(xué)城市與環(huán)境學(xué)院 |
| 何子文 | 副院長(zhǎng) | 臺(tái)灣大漢書(shū)易經(jīng)院 |
| 呂斌 | 教授 | 北京大學(xué)城市與環(huán)境學(xué)院 |
| 蘇航 | 總建筑師 | 中外建工程設(shè)計(jì)與顧問(wèn)有限公司 |
| 谷慧敏 | 副院長(zhǎng) | 北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游管理學(xué)院 |
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
，一年課程，每一個(gè)月2天。
【課程費(fèi)用】
學(xué) 費(fèi)：38800元/人
