我面前有兩本北京稻香村的文化手冊。一本是2001年版，一本是2011年版，兩本手冊相距十年。兩相比較，其誠實守信，厚德人本的文化定位和傳承沒有變，但在經營管理的諸多具體觀念上又有了突破和升華。而且別有意味的是企業文化形象發生了變化。
2001年時企業文化形象選擇了牛。體現為：誠信、奉獻、務實、理性、堅定與和諧共生。
2011年時企業文化形象選擇了水。體現為：利他、寧靜、堅韌、善變、開放、包容、生發。
任何比喻都是跛腳的。作為企業文化形象的物不可能十分貼切，企業只是想選擇它的一些特質罷了。但對這些特質的認可和追求，可以反映企業的理念心態和價值取向。
從2001年以來的十個年頭，正是北京稻香村迅速成長和發展的十年。2005年之前，公司重心是提升管理階段，從2006年到2009年進入經營突破階段，從產品經營轉向營銷經營。近三年，又是公司進行戰略調整，站上新的高度，邁入新的生命周期的時段。今年的主題是戰略執行轉型年，將與專業公司合作，完成一份三、五、十年的戰略發展規劃。
正是在這樣的背景下，北京稻香村選擇了水作為企業文化形象。
水的利他是“善利萬物而不爭”。這不僅對誠信做了更明確的指引，而且又體現了公司“和自己競爭，與別人不同”的競爭策略。
水的寧靜是心態和修煉。這與北京稻香村一貫的穩健作派相合，又有針對性地指向社會上彌散的浮燥之風。所以，公司的決策原則表達為：“寧可錯過，決不做錯。”
水的堅韌是一種意志力。既專注又堅持才能成功。所以公司的戰略思想是：“專注食品領域，創新獨特模式，整合有效資源，打造核心優勢。”
水的善變是創新和適應。這正是牛所不具備的。老字號的發展就是要在傳承基礎上創新，既傳統又現代是公司的基本理念。
水的開放和包容是境界和品格。所以，公司的道德觀是“已欲立而立人，已欲達而達人”，學習觀是“會學習，能應用”，經營哲學是“自強不息，厚德載物”。
水的生發是責任和智慧。沒有水就沒有萬木欣欣以向榮，就沒有繽紛的動物世界和靈秀的人類。所以，公司的使命是“承中華智慧，融現代精神，弘揚中國食品文化，為社會創造價值。”
北京稻香村企業文化形象從牛到水的嬗變，正反映了這個百年食品老號既植根于深厚的中華傳統商業文化，又在新的時代不拒細流納百川，馳騁大地，潤澤天下的理想追求。
