降價競局的勝出之道

不景氣，就像被一場流行病肆虐一樣，體質較好的人，不容易被傳染而病倒，體質本來就不好的人，很容易就感染發病。

飯店業也不例外，受到全球經濟蕭條的影響，國際觀光客驟減，人們縮減消費預算，減少光顧高級餐廳的次數，飯店市場日漸萎縮。業者因應這波不景氣的流行病，紛紛以降價策略與之抗衡，不過，在這場降價賽局里，有的人被淘汰出局，有的人卻能逆勢勝出。

像是第一飯店，他們不僅人均產值名列北部地區第一名，每位員工的年產值為672萬元，深入了解發現，他們有一貫的飯店管理模式，并不是因為不景氣才開始做，而是平常就以這樣方式在經營，日積月累形成優勢。猶如平常就勤于運動養生，當流行病肆虐時，早已鍛練好的強健體魄，可以抵抗流行病的侵襲。

不景氣，還是能獲利

第一飯店的勝出關鍵，是專注做擅長的部份，不擅長、不賺錢的部份找別人合作。

第一飯店人均產值這么高，主要原因是有「穩定的業外收益」，總營收約為三億多元，有約三分之二的營收來自于商業大樓的房租收入，不需要固定成本，而正職員工人數平均約為45人，主要負責飯店住宿的管理及服務；餐飲的部份，則將二、三樓出租給四家餐廳業者，由他們自行管理營業，所以不僅不需要固定成本，還多了租金收入。

第一飯店并且擅長于「住宿」的經營，主要客源有九成是外國人，且以商務人士居多，其中有五成來自日、韓，四成來自東南亞、香港、大陸，有部份是長期簽約的企業熟客。

據一位旅行社業者表示，第一飯店會受到日本人歡迎的原因是「有知名度又便宜」，創立51年，在日本市場已經累積品牌知名度與信賴度，這點對出門在外的旅客來說，是選擇的重要考慮，加上平均房價1,662元，低于同類飯店平均房價2,039元，相當具有市場競爭力。

第一飯店獨特的優勢，是提供顧客「恰好的服務」加上「多三度的額外服務」。對商務人士來說，「恰好的服務」是，當你出差時，在外面奔波忙碌了一天，入夜回到飯店，最想要的是趕快沖個熱水澡，然后放松心情地躺在干凈、松軟、舒適的床上，能安全、安靜地享受一夜的好眠。

「多三度的額外服務」是指，提供硬件設施健身房、網絡化的辦公室，給出差時間較長的客人，也因為價廉物美，加上「恰好加三度」的服務，所以顧客不容易移情別戀，培養了許多長期的忠誠顧客。

長期以來，第一飯店的住房率都在九成到八成之間，即使去年當平均房價下降到六成以下，也還保持77%的住房率，總體來說，第一飯店面對不景氣，還是可以獲利營運。