食品品牌如何低成本突圍

2011年12月7日，徐福記國(guó)際集團(tuán)發(fā)布公告稱(chēng)，商務(wù)部已于12月6日批準(zhǔn)瑞士食品巨頭雀巢集團(tuán)以17億美元的價(jià)格收購(gòu)其60%股權(quán)的交易。雀巢收購(gòu)徐福記，不僅會(huì)增加其與瑪氏、卡夫、聯(lián)合利華等對(duì)抗的籌碼，也進(jìn)一步壓縮了雅客、金絲猴、大白兔等國(guó)內(nèi)中小糖果企業(yè)的生存空間。實(shí)際上，雀巢收購(gòu)徐福記并非孤立的事件。近年，雀巢的觸角已經(jīng)伸向多個(gè)領(lǐng)域，不僅收購(gòu)了銀鷺、瓶裝水領(lǐng)域的云南大山飲品公司，還在早年收購(gòu)了太太樂(lè)、豪吉雞精，其戰(zhàn)略意圖已浮出水面——建立一個(gè)覆蓋調(diào)味品、冰淇淋、飲用水、蛋白飲料、糖果等諸多領(lǐng)域的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。

面對(duì)跨國(guó)食品巨頭的品牌與資本大棒，國(guó)內(nèi)食品企業(yè)注定是“養(yǎng)大了賣(mài)掉”的命運(yùn)？中小食品品牌如何突圍？

困境與誤區(qū)

從外部環(huán)境來(lái)看，面對(duì)跨國(guó)品牌咄咄逼人的營(yíng)銷(xiāo)攻勢(shì)，國(guó)內(nèi)食品企業(yè)集體陷入困境之中，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：第一，國(guó)內(nèi)食品企業(yè)的品牌力較弱，“造牌”越來(lái)越難。由于媒體廣告價(jià)格等傳播費(fèi)用的不斷提升，國(guó)內(nèi)食品企業(yè)品牌建設(shè)的成本也不斷“水漲船高”。另外，隨著眾多新媒體的出現(xiàn)，品牌傳播呈碎片化趨勢(shì)，食品企業(yè)“造牌”的難度不斷提升。第二，渠道優(yōu)勢(shì)受到挑戰(zhàn)。原本，中國(guó)食品企業(yè)多依靠渠道優(yōu)勢(shì)生存，但隨著外資品牌對(duì)中國(guó)本土知名品牌的并購(gòu)，跨國(guó)食品巨頭加速了渠道下沉的進(jìn)程，使得國(guó)內(nèi)食品企業(yè)的渠道優(yōu)勢(shì)不斷消弭。

外部環(huán)境的改變只是中國(guó)食品企業(yè)品牌力弱、發(fā)展艱難的原因之一，從企業(yè)自身來(lái)看，中國(guó)食品企業(yè)在進(jìn)行品牌建設(shè)時(shí)也存在著很多誤區(qū)：

第一，用銷(xiāo)量代替品牌。不少食品企業(yè)滿足于當(dāng)前不錯(cuò)的營(yíng)收狀況，對(duì)關(guān)系到企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的品牌模式采取漠視的態(tài)度。品牌需要銷(xiāo)量，但銷(xiāo)量更需要品牌。沒(méi)有品牌的銷(xiāo)量是暫時(shí)的，而沒(méi)有銷(xiāo)量的品牌是無(wú)本之木、無(wú)源之水。不少食品企業(yè)忽視品牌建設(shè)，只追求短期的銷(xiāo)量，缺乏戰(zhàn)略性品牌思考，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，很難獲得持續(xù)發(fā)展。

比如，今天的知名品牌洽洽瓜子最初只有100多萬(wàn)元資金，但企業(yè)始終堅(jiān)持進(jìn)行品牌投入，最終從眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，成為炒貨行業(yè)的第一品牌。

第二，不能正確認(rèn)識(shí)品牌資產(chǎn)狀況。很多食品企業(yè)在進(jìn)行品牌建設(shè)時(shí)，并不能認(rèn)清自身的現(xiàn)狀，盲目地進(jìn)行高舉高打，結(jié)果有可能不僅沒(méi)有成就品牌，而可能喪失原有的優(yōu)勢(shì)。實(shí)際上，企業(yè)在打造品牌的時(shí)候，首先要弄清楚自身的品牌狀況如何：是OEM品牌、渠道知名品牌、終端知名品牌、隱形冠軍、地特產(chǎn)品，還是全國(guó)性品牌？資源狀況和品牌資產(chǎn)基礎(chǔ)不同，品牌建設(shè)的方向和策略很可能判若云泥，因此，理清自身狀況是食品企業(yè)進(jìn)行品牌建設(shè)的前提條件。

比如，飲料行業(yè)的奧的利曾經(jīng)紅極一時(shí)，在基礎(chǔ)并不牢固之時(shí)，不惜重金請(qǐng)韓國(guó)明星做品牌代言，最終因?yàn)槿狈罄m(xù)產(chǎn)品，渠道矛盾重重，盲目多元化導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)空心化而銷(xiāo)聲匿跡。

第三，品牌定位不清晰。定位之父艾•里斯先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“要?dú)缫粋€(gè)品牌最容易的方法是把這個(gè)品牌名稱(chēng)使用在所有的事物上。”例如，國(guó)內(nèi)大多數(shù)小休閑食品企業(yè)的品牌定位不清晰，一些母品牌(企業(yè)品牌)會(huì)與子品牌(產(chǎn)品品牌)混淆在一起，將母品牌作為所有品系品牌名稱(chēng)的現(xiàn)象非常普遍。這必然會(huì)引發(fā)企業(yè)的品牌訴求混亂，讓消費(fèi)者產(chǎn)生混淆，不利于進(jìn)行品牌建設(shè)。

第四，品牌建設(shè)一曝十寒。實(shí)際上，國(guó)內(nèi)不少食品品牌都是其所在品類(lèi)的代表，比如飲料行業(yè)的旭日升、紅牛、王老吉等品牌。令人遺憾的是，不少中國(guó)食品企業(yè)在建立品類(lèi)之后，就故步自封、不思進(jìn)取，最終難以逃脫“一紅就死”的命運(yùn)。實(shí)際上，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是動(dòng)態(tài)的，即使實(shí)現(xiàn)了品類(lèi)占位，也絕對(duì)不可能一勞永逸。品類(lèi)是品牌的框架，品類(lèi)需要品牌和產(chǎn)品在吐故納新的過(guò)程中不斷地詮釋其內(nèi)涵。不少中國(guó)企業(yè)正是忽視了品牌與品類(lèi)的邏輯關(guān)系，在創(chuàng)新甚至創(chuàng)造了一個(gè)品類(lèi)之后忽視品牌的后續(xù)建設(shè)，從而痛失好局。

比如，匯源占據(jù)高濃度果汁品類(lèi)之后，卻在產(chǎn)品和品牌創(chuàng)新上乏善可陳，鮮有創(chuàng)新之舉。雖然匯源推出了他她水、檸檬me等品牌切入低濃度飲料領(lǐng)域，但由于各子品牌的品牌訴求與其原有的“健康”定位缺乏內(nèi)在一致性，使得品牌建設(shè)幾乎原地踏步。

盡管中國(guó)食品企業(yè)在品牌建設(shè)方面存在很多困境和誤區(qū)，但企業(yè)要做大做強(qiáng)，打造強(qiáng)勢(shì)品牌始終是繞不開(kāi)的關(guān)鍵。

選擇品牌發(fā)展路徑

因?yàn)椴煌髽I(yè)所擁有的資源和經(jīng)營(yíng)狀況千差萬(wàn)別，品牌建設(shè)也不會(huì)遵循統(tǒng)一的模式。路徑比努力更重要，食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身情況選擇品牌建設(shè)的路徑與方向。

第一，終端品牌。這類(lèi)品牌依靠渠道優(yōu)勢(shì)起家，依托終端進(jìn)行品牌建設(shè)。這類(lèi)品牌對(duì)終端陳列進(jìn)行了一定的規(guī)劃，比如產(chǎn)品陳列、統(tǒng)一店招、堆頭等。盡管依靠終端占有率上的優(yōu)勢(shì)這類(lèi)品牌的日子通常過(guò)得不錯(cuò)，但其進(jìn)一步發(fā)展卻常常遇到瓶頸，阻礙其進(jìn)一步發(fā)展的正是品牌。可口可樂(lè)做過(guò)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，隨著終端投入的增大，終端銷(xiāo)售額的增速呈遞減趨勢(shì)。因此，對(duì)終端品牌而言，必須盡快完成從終端品牌到大眾品牌的跨越，借助品牌拉升力，終端拐點(diǎn)就可以向后延伸。

罐頭行業(yè)的古龍食品在終端市場(chǎng)鋪貨率達(dá)到了90%，是典型的終端品牌。為提升品牌拉力，2011年，古龍啟動(dòng)了全方位、立體式的傳播策略。古龍不僅在包括電視廣告、戶(hù)外廣告、報(bào)紙廣告在內(nèi)的傳統(tǒng)媒體上加大投放力度，還將網(wǎng)絡(luò)新媒體方面的投入作為傳播重點(diǎn)。

第二，區(qū)域性品牌或地方特色食品。對(duì)區(qū)域性品牌而言，其品牌建設(shè)不可操之過(guò)急，應(yīng)當(dāng)建立“樣板市場(chǎng)”，通過(guò)樣板市場(chǎng)的復(fù)制，將市場(chǎng)拓展到全國(guó)。與此同時(shí)，區(qū)域性品牌應(yīng)致力于借助本地媒體建立本地知名度，待市場(chǎng)基礎(chǔ)夯實(shí)之后，再伺機(jī)建立全國(guó)性品牌，最終在全國(guó)范圍內(nèi)建立品牌知名度和美譽(yù)度。

地方特色食品品牌通常有原產(chǎn)地背書(shū)的優(yōu)勢(shì)。不過(guò)，地方特色產(chǎn)品在開(kāi)拓廣泛的全國(guó)市場(chǎng)時(shí)也存在一定的先天局限性，主要體現(xiàn)在成本相對(duì)較高，因而價(jià)格空間并不寬裕，對(duì)多層次經(jīng)銷(xiāo)渠道的吸引力有限。地方特色產(chǎn)品品牌建設(shè)的關(guān)鍵是重新提煉品牌訴求，放大普世價(jià)值，與更多的消費(fèi)者展開(kāi)互動(dòng)體驗(yàn)，避免地方特色帶來(lái)的局限性。比如，四川張飛牛肉通過(guò)連鎖加盟模式以及真人秀體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)模式，大大拉近了品牌與消費(fèi)者之間的距離，成為具有全國(guó)知名度的連鎖品牌。

第三，全國(guó)性品牌。全國(guó)性品牌已經(jīng)有了一定的品牌知名度，積累了一定的品牌資產(chǎn)。對(duì)這類(lèi)品牌而言，應(yīng)當(dāng)致力于建立新的品類(lèi)和子品牌，不斷通過(guò)體驗(yàn)活動(dòng)捕捉消費(fèi)者最新的消費(fèi)需求。比如，娃哈哈推出爽歪歪、營(yíng)養(yǎng)快線等品牌，極大地提升了其銷(xiāo)量和品牌影響力。

構(gòu)建產(chǎn)品、品類(lèi)、品牌“鐵三角”

消費(fèi)者以品類(lèi)思考，以品牌表達(dá)。顧客的第一選擇是對(duì)品類(lèi)的選擇，品牌則是其后的選項(xiàng)。對(duì)食品企業(yè)而言，進(jìn)行品類(lèi)占位是企業(yè)品牌戰(zhàn)略的最核心環(huán)節(jié)。因此，食品企業(yè)在進(jìn)行品牌建設(shè)時(shí)，要關(guān)注品類(lèi)、品牌與產(chǎn)品三者之間的平衡關(guān)系，切忌顧此失彼。

產(chǎn)品創(chuàng)新：（加粗）對(duì)中國(guó)食品企業(yè)而言，產(chǎn)品有著特殊的意義。它甚至是破解跨國(guó)公司品牌優(yōu)勢(shì)的最有效武器。麥肯錫的一項(xiàng)研究顯示：在賣(mài)場(chǎng)中，只有1/3的消費(fèi)者最終實(shí)際購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的品牌與進(jìn)超市之前預(yù)期的品牌相一致。這是因?yàn)椋放剖浅橄蟮卮嬖谟谙M(fèi)者腦海中的，而消費(fèi)者在貨架前面對(duì)的卻是實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品。因此，對(duì)中國(guó)食品企業(yè)而言，扎扎實(shí)實(shí)地做好產(chǎn)品在某種程度上講就是一種品牌建設(shè)。當(dāng)前，中國(guó)食品企業(yè)做好產(chǎn)品要做到以下幾點(diǎn)：

1.技術(shù)創(chuàng)新。比如，李錦記針對(duì)現(xiàn)代人追求健康的訴求，推出了“薄鹽生抽”，在保持美味的同時(shí)，其食鹽含量比同類(lèi)產(chǎn)品下降了30%以上，產(chǎn)品一經(jīng)推出，就受到了消費(fèi)者的歡迎。

2.口味創(chuàng)新。口味是消費(fèi)者對(duì)食品的最基本要求，口味在食品產(chǎn)品體驗(yàn)層面居于中心地位。與同類(lèi)產(chǎn)品相比，統(tǒng)一推出的新產(chǎn)品“老壇酸菜面”最大的特點(diǎn)是增加了酸菜調(diào)味包，憑借獨(dú)特的口味，征服了消費(fèi)者的味蕾，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

3.包裝創(chuàng)新。包裝創(chuàng)新是產(chǎn)品創(chuàng)新的重要組成部分，是吸引消費(fèi)者的最常用手段，而最常用的方法往往最有效。可口可樂(lè)和百事可樂(lè)近年來(lái)曾經(jīng)推出超過(guò)20款新的產(chǎn)品包裝。香飄飄奶茶正是通過(guò)包裝創(chuàng)新（紙杯），創(chuàng)造了全新的品類(lèi)和品牌影響力，現(xiàn)在已經(jīng)成為奶茶行業(yè)第一品牌，其年銷(xiāo)售額超過(guò)10億元。

品類(lèi)占位：（加粗）艾•里斯先生在《營(yíng)銷(xiāo)的22條商規(guī)》中指出，對(duì)企業(yè)而言，如果不能成為行業(yè)第一，最好的辦法就是創(chuàng)建一個(gè)細(xì)分品類(lèi)，成為這個(gè)品類(lèi)的第一。因?yàn)閺男闹琴Y源的角度看，消費(fèi)者比較容易接受和記住新品類(lèi)。這方面的例子比比皆是，比如，盼盼創(chuàng)新了法式小面包新品類(lèi)，雅克創(chuàng)立了維生素糖果品類(lèi)，這些企業(yè)均取得了不錯(cuò)的成績(jī)。

品牌詮釋?zhuān)海哟郑?duì)食品企業(yè)而言，建立了產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)與品類(lèi)定位之后，就應(yīng)當(dāng)不斷地升級(jí)品牌形象抑或推出新的子品牌，來(lái)詮釋品類(lèi)定位與公司的價(jià)值訴求。

歷經(jīng)百年，奧利奧依然活力無(wú)限，秘訣就在于不斷刷新品牌訴求，推出新的子品牌，并不斷關(guān)注新生代消費(fèi)者的需求，堅(jiān)持與消費(fèi)者溝通，成為年輕一代最喜歡的零食品牌。比如，奧利奧邀請(qǐng)姚明作品牌代言人，推廣奧利奧“扭一扭，舔一舔，泡一泡”的活動(dòng)，將品牌理念融入到與消費(fèi)者互動(dòng)的過(guò)程中。目前，奧利奧已經(jīng)牢牢占據(jù)國(guó)內(nèi)餅干行業(yè)第一品牌的位置。

對(duì)于已經(jīng)牢牢占據(jù)品類(lèi)冠軍的食品品牌來(lái)說(shuō)，它們的出擊通常有兩種選擇：一是進(jìn)行品類(lèi)的創(chuàng)新，培育一個(gè)全新的細(xì)分市場(chǎng)，但這需要花費(fèi)大量的時(shí)間去培育市場(chǎng)、教育消費(fèi)者，還有為他人做嫁衣的風(fēng)險(xiǎn)；二是選擇一個(gè)較為成熟，但仍存在機(jī)會(huì)的細(xì)分市場(chǎng)，作為跟隨者進(jìn)入，然后憑借某些獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)要素獲取成功。由于領(lǐng)導(dǎo)品牌具備了強(qiáng)大的品牌、資金、渠道、管理等各方面優(yōu)勢(shì)，因此進(jìn)入一個(gè)新的市場(chǎng)在先天上就具備了眾多有利條件，資源的有效嫁接可以讓其快速地進(jìn)入某個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)，正因?yàn)榇耍I(lǐng)導(dǎo)品牌往往選擇后者。

互動(dòng)體驗(yàn)與價(jià)值傳遞并重

相對(duì)而言，一些強(qiáng)勢(shì)品牌通常采用在大眾強(qiáng)勢(shì)媒體集中轟炸的形式進(jìn)行品牌傳播。強(qiáng)勢(shì)媒體的影響力當(dāng)然毋庸置疑，但這種方式越來(lái)越不適合食品企業(yè)，尤其是中小企業(yè)。首先，今天的媒體越來(lái)越呈現(xiàn)碎片化，消費(fèi)者需求也更加個(gè)性化，這種傳統(tǒng)的傳播方式已經(jīng)過(guò)時(shí)。其次，傳統(tǒng)傳播方式投入較大，投入產(chǎn)出比卻越來(lái)越低。再次，傳統(tǒng)的傳播方式基本是單向傳播，很難引起消費(fèi)者的深度共鳴。而隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)絡(luò)傳播的重要性和有效性與日俱增，已經(jīng)成為廣大食品企業(yè)重要的品牌傳播陣地，操作得當(dāng)，完全可以取得“四兩撥千斤”的效果。

中糧悅活就利用社會(huì)化媒體（SNS），取得了良好的品牌傳播效果。悅活將消費(fèi)群體鎖定在18～40歲、收入4000元以上的年輕白領(lǐng)，對(duì)于這群年輕白領(lǐng)而言，一天中大約有1/3的時(shí)間是與網(wǎng)絡(luò)相伴的。于是，中糧悅活選擇了與其目標(biāo)消費(fèi)群體契合的生活方式媒體——社交型網(wǎng)站來(lái)推廣品牌。

在“悅活”品牌上市前，中糧就關(guān)注到開(kāi)心網(wǎng)的媒介價(jià)值與“悅活”品牌的高度契合，于是，中糧集團(tuán)與在白領(lǐng)中影響力很大的開(kāi)心網(wǎng)展開(kāi)合作。悅活將產(chǎn)品巧妙植入線上游戲：開(kāi)展種植大賽，消費(fèi)者不但可以選購(gòu)和種植“悅活果種子”，在悅活果成熟以后可以在頁(yè)面中將收獲的悅活果榨成悅活果汁，還可以選擇將虛擬果汁贈(zèng)送給好友。中糧悅活每周從贈(zèng)送過(guò)虛擬果汁的用戶(hù)中隨機(jī)抽取若干名獲獎(jiǎng)?wù)撸o予他們得到真實(shí)果汁的贈(zèng)送權(quán)。此活動(dòng)一上線就受到大批用戶(hù)追捧。新建的悅活粉絲群僅一天半時(shí)間就超過(guò)10萬(wàn)用戶(hù)，白領(lǐng)們甚至不辭勞苦地起早貪黑上網(wǎng)“偷果子”。短短幾個(gè)月后，“悅活”場(chǎng)景卡的使用人數(shù)就超過(guò)了500萬(wàn)。

互動(dòng)體驗(yàn)當(dāng)然好，但不能完全取代傳統(tǒng)的廣告價(jià)值傳遞。在媒體成本提升和碎片化的大環(huán)境下之下，食品企業(yè)不能寄望于一種傳播方式進(jìn)行品牌傳播，而應(yīng)當(dāng)善于打出低成本“組合拳”，比如終端POP廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告、公交車(chē)體廣告、橫幅廣告、墻體廣告等。提升廣告投入產(chǎn)出比的關(guān)鍵在于，如何對(duì)其進(jìn)行組合搭配以最大程度發(fā)揮出“散彈”的威力。

營(yíng)造 “體驗(yàn)細(xì)節(jié)”

奧爾西奧曾經(jīng)這樣評(píng)價(jià)可口可樂(lè)：“我們賣(mài)的是一種感覺(jué)，人們喝的是牌子，而不是產(chǎn)品本身。”國(guó)內(nèi)食品企業(yè)對(duì)其品牌不妨從一個(gè)更為寬泛的角度來(lái)理解——品牌就是為消費(fèi)者提供持續(xù)、舒適、甚至喜悅的溝通體驗(yàn)，而不僅僅是狹義的打廣告。實(shí)際上，為消費(fèi)者提供更好的購(gòu)物體驗(yàn)是每一個(gè)企業(yè)都能做到的、切實(shí)可行的品牌策略。這種購(gòu)物體驗(yàn)可能是一個(gè)獨(dú)具匠心的產(chǎn)品包裝，一種獨(dú)特的口味，終端導(dǎo)購(gòu)人員良好的服務(wù)態(tài)度等，這些體驗(yàn)因素的總和，就是消費(fèi)者對(duì)待品牌的整體印象。

值得一提的是，對(duì)于“囊中羞澀”的部分食品企業(yè)而言，從終端開(kāi)始建設(shè)品牌是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。中小食品企業(yè)要做的是，通過(guò)井然有序的產(chǎn)品陳列、令人印象深刻的店招、服務(wù)人員的熱情服務(wù)等要素組合，提升終端表現(xiàn)力，從而樹(shù)立良好的品牌形象。

借力電商突圍

盡管品牌建設(shè)很重要，但對(duì)中小食品企業(yè)而言，生存下來(lái)是第一位的。因此，中小食品企業(yè)在思考如何品牌突圍的同時(shí)，必須將重點(diǎn)放在鞏固和發(fā)展渠道優(yōu)勢(shì)上。除傳統(tǒng)渠道外，中小食品企業(yè)也可以嘗試電子商務(wù)，借力電商突圍。電子商務(wù)不僅可以鞏固企業(yè)原有的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，也是一個(gè)低成本的品牌傳播平臺(tái)和與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)的媒介。

近年來(lái)，在電子商務(wù)大發(fā)展的趨勢(shì)之下，國(guó)內(nèi)食品巨頭也開(kāi)始涉足網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。如白酒大亨五糧液建立了“五糧液在線”網(wǎng)，乳業(yè)巨頭蒙牛建立“蒙牛商城”，方便粉絲企業(yè)白家也開(kāi)通了官網(wǎng)“白家食城”，中糧集團(tuán)的“我買(mǎi)網(wǎng)”也早已運(yùn)作。對(duì)于中小食品企業(yè)而言，可能沒(méi)有資源和能力建立自己的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)，但可以借助電商公共平臺(tái)，銷(xiāo)售自己的產(chǎn)品，傳播自己的品牌。

不過(guò)，并非所有的食品品牌都適合網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售或傳播，適合網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的品類(lèi)有：1.對(duì)存儲(chǔ)條件、保鮮等要求不高，只需要常溫儲(chǔ)運(yùn)即可的食品；2.價(jià)格昂貴、產(chǎn)品附加值較高的食品，且與實(shí)體店售價(jià)之間的差額要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于物流費(fèi)；3.對(duì)運(yùn)輸條件要求不高，在運(yùn)輸過(guò)程不不易損壞、變質(zhì)的食品。網(wǎng)絡(luò)可以看作是這類(lèi)食品企業(yè)的新渠道，經(jīng)過(guò)合理、新穎的宣傳和推廣，這些食品有很大的機(jī)會(huì)俏銷(xiāo)于網(wǎng)絡(luò)商城。

一方面是跨國(guó)品牌依托品牌和資本“黑云壓城”，另一方面是自身優(yōu)勢(shì)的不斷消弭，中國(guó)食品企業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)并不樂(lè)觀。不過(guò)，中國(guó)食品市場(chǎng)有著巨大的空間，外資巨頭雀巢等的市場(chǎng)占有率也僅僅是個(gè)位數(shù)，國(guó)內(nèi)食品企業(yè)只要遵循品牌打造的規(guī)律，揚(yáng)長(zhǎng)避短，仍有機(jī)會(huì)獲得更大的發(fā)展。