魯花擁有核心技術 創造原香美味

    2013年1月， 北京 。堪稱我國科技界“奧斯卡獎”的國家科學技術表彰大會，在新年伊始的冬日暖陽中拉開帷幕。18日上午，2012年度國家科學技術進步獎在人民大會堂隆重揭曉，作為國內深入人心的花生油第一品牌魯花，憑借其在制油技術領域的突出成就，榮膺“國家科學技術進步獎”，此項榮譽一舉打破了中國食用油行業在油料加工領域的技術空白，更是將這份榮譽化做濃濃的原香美味，交到了中國千萬家庭的“掌勺人”手中。

    這項由國務院授予的最高獎項代表我國科技發展的最高水平，而獲得這份至高榮譽的，正是消費者熟知的“5S壓榨工藝”。目前，帶有“5S”標志的食用油，已成為中國消費者選擇高品質食用油的符號，同時也成為魯花深入人心的技術品牌之一。

    早在2002年，來自全國30多位油脂行業的權威專家，就曾對魯花獨創的5S純物理壓榨工藝進行了認真研究，并對花生油國家標準進行了重新修訂。專家組評審認為：魯花獨創的5S純物理壓榨工藝科技含量高，是世界上領先的食用油制造工藝。此后十年間，魯花持續走創新之路，不斷以嚴謹的生產理念和創新的科技水平，塑造產品的優良品質，創造了食用油行業的奇跡。

    “5S壓榨工藝”一直是魯花的核心工藝，此次獲獎的“高含油油料加工關鍵新技術產業化開發及標準化安全生產”項目，攻克了多項關鍵技術。這些關鍵技術相較于溶劑浸出和高溫化學精煉等傳統制油工藝優勢很多：首先是能保證食用油的濃香口感，實現天然香味的保留；其次，企業對相應環節進行了改造，大大提升了出油率，降低了能耗；再次，眾多改良后的環節不僅可以保證營養物質的不被破壞，又不會出現傳統的高溫化學精煉工藝存在化學溶劑殘留油品和營養流失問題。

    作為魯花獨創的去除黃曲霉素技術，突破性的實現了花生油黃曲霉素未檢出，達到了國際領先的水平，而就食用油保鮮儲存問題，魯花首次以保留花生油中固有的天然抗氧化劑（如維生素E）取代化學合成抗氧化劑，實現了食用油品的綠色儲存。

    獲得國家科技技術進步獎是國家層面對于魯花在科技創新方面取得重大成就的肯定，標志著魯花已處在國內食用油科技研發水平的最前沿，擁有核心技術的魯花集團，將會為消費者創造更多的原香美味，引領中國同行企業不斷創造“中國創造”的新傳奇。