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      2014年02月04日    《成功營銷》     
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    2011年8月的酷夏,當黃榛的“四十四號廚房”(以下簡稱四十四號)在后海新家正式營業的那天,她在門前放了幾把椅子,開玩笑的說道“這就是等位區”。那時的黃榛,絕對沒有想到她那“幾把”椅子的等位區不僅排起了長龍,還新添加了兒童區。
    這個成績的取得,黃榛把大部分的功勞,給了微博上的系列營銷活動。盡管越來越多的中小企業加入到微博大軍中,但是怎么運用微博、如何做好微博營銷,大多數的中小企業,還處在朦朧摸索中,隨著消費者越發個性化,傳統的促銷好像已經沒什么效用,想要更好影響粉絲,它們需要更多的創新。
    黃榛的后海胡同四十四號廚房,借助自己對微博營銷不斷摸索,不用代言、不投廣告,把自己逐漸打造成為一個“家庭類”餐飲的意見領袖,增強了企業的影響力。
    成為“領袖”?
    從2011年8月“后海胡同四十四號廚房”微博開通至今,它已經擁有1萬多粉絲數,在這些到店的客人中,大多數是通過微博認識、了解了這家小店,從而前來“一探究竟”,“在微博營銷上,我們尋找到了一條適合自己發展的道路。”
    黃榛告訴《成功營銷》記者,這條道路就是借助微博平臺,企業以真誠態度,進行微博原創,依托育兒理念和優質服務,將企業核心理念傳達給他們。
    透過這條道路,四十四號逐漸借助微博,成為其目標受眾、尤其是父母群體心目中家庭類”意見領袖“代表,不僅吸引了大量忠實粉絲的支持信任,更是吸引了韓紅等明星紅人來店體驗,感受它所提供的家庭類特色美食,并將感受撰寫成微博進行傳播,為企業帶來更為明顯的明星效應,幫助它提高了在這個圈子的知名度與美譽度。2012年,新浪微美食也找到它,與四十四號一起進行更為多樣廣泛的宣傳,幫助它提升了在粉絲心目中的可信度。
    如何做KOL?
    在進行企業營銷宣傳過程中,四十四號打造自身微博知名度的策略,是線上與線下活動并行。
    它在微博上所進行的線上營銷,主要針對家庭類人群進行微博傳播,根據這一特定人群特征,進行活動投放,例如新品試吃、親子采摘等活動,推動這些粉絲進行微博轉發分享,并促使他們到店進行體驗;同時,它在微博上的傳播,以內容營銷為核心,將企業精神文化融入其中,吸引具有相同理念的人群關注,加強了與粉絲間的羈絆,構建自身忠實粉絲圈。同時,它通過與新浪微博微美食進行合作,對企業進行更為廣泛的宣傳,影響到更多目標人群。
    當企業微博宣傳得到一定穩定后,四十四號將重點逐漸放在線下活動中,優化用戶到店體驗。它通過對員工進行培訓、進行菜品創新,將企業核心價值更好進行展現。不僅如此,四十四號還通過實現線上線下微博打通,邀請粉絲直接進行監督,讓自己的家庭類餐飲”專家“身份,名副其實。
    構建:弱化了的商業氣息
    現在的四十四號,是黃榛不小心“玩”上的“賊船”。2006年黃榛從澳大利亞回歸后,以家庭為定位,玩起了“鄉土菜”。2011年,隨著創業成本的急速增長,在她先生的支持下,黃榛把店搬到了后海,開始重新調整思路,認真考慮起了小店發展的活路。
    作為一家小本經營的胡同小店,對營銷幾乎一無所知的黃榛,正在苦思冥想企業發展到道路時,微博進入了她視線。“那時候覺得,反正也是免費的,就把死馬當作活馬來醫治吧。”2011年8月底,四十四號正式進入新浪微博。
    和大多數企業一樣,四十四號最開始是把傳統的促銷形式,搬到了微博平臺,通過十份酸湯魚的送出,借助優質的產品服務,為四十四號帶來了10位核心的“種子”用戶,透過他們在微博上進行主動傳播,于是一傳十,十傳百,四十四號的名氣漸漸大了起來。“粉絲的主動傳播更像一把鑰匙,讓我們打開客戶群的第一扇門。”
    隨著四十四號對于微博認識的不斷加深,它也開始找到了一些新的營銷技巧,比如把微博發布時間集中在早晚“雙九”,借助對目標人群活動時間把握,提高微博達到率,也有效增多了企業與粉絲互動的機會,推動他們更主動的在新浪微博進行“曬單”,影響到更多的微博用戶;借助各大節日到來,在微博推出節日套餐活動,吸引粉絲一起共度佳節;再比如,它把目標受眾明確地定位成家庭人群。
    “從家庭角度出發進行微博推薦,能夠很好的弱化企業的商業氣氛。”作為一家主打家庭菜企業,弱化了商業氣氛的四十四號,透過微博傳遞,很快在父母心中打下了烙印,成功吸引了他們的關注。
    黃榛一直堅信“口口相傳”的力量,因而四十四號的微博平臺,還做了件特別的事情,那就是對于所有的微博評論,無論好壞,從不刪除。“這些從家庭角度出發的評價,具有很高的真實性。”通過對這些評價進行整理,及時對粉絲所反映出的問題進行討論改進,借助微博與粉絲進行真實交流互動,逐漸創建起彼此的信任鏈,從而讓其成為企業的忠實粉絲,更主動向他的好友進行真實推薦,極大提升了傳播的價值。
    影響:讓生產與服務在微博透明化
    “作為一名媽媽,孩子食品的選擇是最為謹慎的。”自身即為一名媽媽的黃榛發出這樣的感慨,為了更好維護與粉絲間的信任關系,讓他們看到企業真誠,黃榛做了一個決定:“想讓你的粉絲了解企業在產品與服務上下了哪些功夫,核心就在于更好的實現線上與線下的打通。”
    黃榛是一名環保人士,于是四十四號也繼承了她的“精神”,讓菜品生產的整條產業鏈,在綠色環保中全程展開:順義的綠色菜品種植基地、興壽山的雞蛋采集基地、豬肉的供應商選取……這些內容均在新浪微博平臺得到全程通報,無論是菜品的檢驗、新菜品的研發,還是原材料的獲取,通過微博“曝光”在粉絲的面前,對其菜品進行全程化透明生產,有效增強了粉絲對于企業的信任與好感。同時,四十四號還借助自己的生產基地,在微博發起各種親子育兒活動,吸引大量目標受眾的興趣,讓家庭在活動中享受家庭大餐,為用戶帶去更多幸福,從而推動他們更愿意與企業成為一體,增強了用戶的忠誠度。“我們很多的原材料來源,都是這些熱心的粉絲主動推薦給我們的。”
    對于一家餐飲企業,好的菜品很重要,好的服務同樣是能夠讓消費者為其說“好話”的關鍵。但是,應該如何收集這些用戶真實到店體驗感受呢?四十四號在進行員工培訓活動微博展現同時,借助微博互動優勢,將用戶體驗評價紛紛放在微博上,通過與粉絲進行直接互動溝通,讓他們參與到改進過程中,并邀請他們對企業進行直接監督。“在這個過程中,消費者能夠真正認識到,我們是多么在乎他們到點的體驗。”黃榛認為,借助微博公開平臺作用,能夠讓更多的粉絲感受到企業的態度,從而宣傳了企業追求的核心價值,有效成為他們心目中的“領袖”。
    傳播:與粉絲的共鳴傳播
    打開四十四號的微博,你看到最多的不是菜品的推薦,而是育兒的心得,這一現象的出現,源于黃榛先生的一個建議:“他一直鼓勵我把自己教育孩子的經驗放到微博上,也許對一些媽媽有用,也與四十四號的企業理念相符合。”
    于是,作為媽媽的黃榛,逐漸把四十四號當做個人微博來運用,開始撰寫一些育兒日記,進行經驗與困惑分享,引發眾多媽媽參與其中,一起討論如何教育孩子,進行優秀育兒資源分享,為具有孩子的家庭,提供了一個獲取資源與傾訴的空間,逐漸把四十四號微博打造成為了父母們育兒討論的平臺。同時,在粉絲參與到企業微博內容討論過程中,在無形之中于情感上已然與企業增進了捆綁度,進而更為深入的了解彼此理念,形成企業凝聚力,吸引更多具有相同理念用戶參與分享,不斷壯大自身忠實的粉絲群。
    黃榛在四十四號微博上所發布的內容,幾乎都是原創。在她看來,通過這種內容傳播方式,與用戶像朋友一樣進行交流,能夠讓其對企業產生親切感。“這遠比一條促銷信息要有價值的多。”
    黃榛在進行微博內容創作的過程中,也在不斷對企業發展思路進行反思調整,對于四十四號來說,餐廳目前所開發的家庭式烹飪和菜品道路,就是在這個過程中實現的。當用戶開始在微博關注你之后,我們需要做的是對于自身理念的推廣,進行文化的營銷。”因而在四十四號微博中,通過講述企業背后的故事,通過在微博全方位展示企業治店方針、對美食的態度、對顧客的態度、對員工的態度以及發展方向,用具有情感、趣味內容,讓粉絲在感興趣同時,對企業文化產生共鳴,并愿意對這些個性化內容進行分享,主動成為你的微博宣傳者,并吸引他們到店體驗。
    廣告主互動
    黃榛北京小木餐飲有限公司總經理
    ●對于四十四號來說,讓其成為微博平臺上家庭類餐飲意見領袖,能夠幫助我們更好將企業核心價值傳達給消費者,并為企業帶來了一批忠誠粉絲,也讓它與更多的父母在微博上進行互動溝通,了解我們的目標人群。
    ●微博對于我最大的幫助,就在讓我進行微博內容撰寫時,不斷對企業發展進行反思,進行思路調整,更好地推動企業家庭“專家”形象建立。
    ●中小企業微博營銷,不同于大品牌營銷形式,它應該針對自身小眾目標粉絲,進行內容傳播,把自己創業的故事和理念等,這些個性化內容放在微博上,讓你的受眾看到企業背后的故事,讓粉絲對你的經歷產生共鳴與理解,從而更加信任企業,提高了他們的忠誠度。
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    隨機讀管理故事:《阿氏實驗》
    半個世紀以前,心理學家所羅門·阿氏有過一個著名的實驗,并且從此后不斷被人們效仿。

    這個實驗由8個人來共同完成。實驗者請這8個隨意選擇的實驗對象,集中在同一個房間里,然后向他們展示一張劃有四條垂直線段的卡片,并要求每個實驗對象依次分辨出,右邊的三根線段中,哪一根線段與第一根線段長度相同。

    其實,在8個測試對象中有7名在實驗之前已經被安排串通好,他們都毫不猶豫地選擇了最右邊那根線段與第一根等長。但實際上,他們的選擇是錯誤的。而最后一名實驗對象就要面臨這樣的抉擇;是茍同于其他7個人的選擇,宣布他明知是錯誤的結果,還是提出與眾人不同的答案。

    通過這樣的幾組試驗,有3∕4的人都至少一次放棄了正確的答案去選擇了大多數人選擇的錯誤結論。

    管理故事哲理

    德國哲學家弗蘭德里克·尼采發現:人們更愿意相信被別人認定的事物。這就是人們常說的從眾心理。人們在對一件事物做判斷時,往往會受外界的影響。而優秀的企業領導者,應該具備抵御這種隨他性的能力,從而進行獨立思考。

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