肯德基的“三高”加盟模式

    提起肯德基，我們都不陌生。它因獨(dú)有的美味和品質(zhì)，被中國(guó)消費(fèi)者廣泛熟知和喜愛(ài)，尤其是城市的小孩，幾乎沒(méi)幾個(gè)不愛(ài)肯德基的。在全球著名的AC尼爾森調(diào)研公司的調(diào)研結(jié)果中明，在中國(guó)，肯德基被公認(rèn)為“顧客最?；蓊櫟?rdquo;名牌，名列前十名國(guó)際知名品牌的榜首?？系禄某晒Γ藘?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、服務(wù)與管理外，還得益于“高門(mén)檻、高支持、高保障”的“三高”加盟模式。

    首先是加盟門(mén)檻很高。據(jù)稱(chēng)，肯德基的每家特許經(jīng)營(yíng)餐廳開(kāi)業(yè)前要支付特許經(jīng)營(yíng)初始費(fèi)，而且必須是一次性交付。在持續(xù)經(jīng)營(yíng)期間，加盟商還須按合同繳納費(fèi)用，包括特許經(jīng)營(yíng)權(quán)使用費(fèi)（按加盟店?duì)I業(yè)額的6%）和廣告分?jǐn)傎M(fèi)用（按加盟店?duì)I業(yè)額的5%）。接店前，加盟商又將支付不菲的3個(gè)月學(xué)習(xí) 費(fèi)。而且，整個(gè)申請(qǐng)、學(xué)習(xí) 、審查的時(shí)間過(guò)程大約需要8個(gè)月左右。

    每個(gè)特許加盟商的初始投資也各有不同，大約500萬(wàn)到800萬(wàn)不等。新的特許加盟商將會(huì)被授權(quán)經(jīng)營(yíng)一家在營(yíng)運(yùn)之中的肯德基餐廳，每個(gè)餐廳的購(gòu)入費(fèi)根據(jù)該餐廳的具體情況進(jìn)行計(jì)算（包括餐廳所有的裝修、設(shè)備、利潤(rùn)、租約及員工轉(zhuǎn)讓?zhuān)话ú粍?dòng)產(chǎn)的購(gòu)買(mǎi)）。并規(guī)定，自有資金不得少于總投資的70%.可見(jiàn)，這是一筆巨額的長(zhǎng)期投資。而且，肯德基采取單店加盟形式，所有的特許加盟商都不享有區(qū)域性的或商圈的專(zhuān)有權(quán)。

    除了擁有足夠的資金外，肯德基還規(guī)定，申請(qǐng)者必須符合九項(xiàng)條件：

    1、認(rèn)同肯德基的 企業(yè)文化 ；

    2、有企業(yè)家精神；

    3、具有大專(zhuān)以上學(xué)歷；

    4、在相關(guān)行業(yè)中有很好的企業(yè)人員管理經(jīng)驗(yàn)；

    5、愿意從事服務(wù)行業(yè)的 經(jīng)營(yíng)管理 ；

    6、愿意處理日常經(jīng)營(yíng)事宜及親自管理餐廳；

    7、沒(méi)有犯罪及破產(chǎn)記錄；

    8、有為了事業(yè)遷移到其他城市的意愿；

    9、與肯德基品牌沒(méi)有利益沖突。

    其次，加盟支持很高。

    肯德基總部將提供如下九大支持：

    1、一個(gè)很有價(jià)值的品牌；

    2、一家正在營(yíng)業(yè)的餐廳；

    3、首期10年的加盟權(quán)；

    4、完備的學(xué)習(xí) 體系；

    5、部分餐廳營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)；

    6、完善的餐廳管理系統(tǒng)；

    7、完善的追蹤和考核系統(tǒng)；

    8、統(tǒng)一的采購(gòu)/配送；

    9、房產(chǎn)租約談判協(xié)助等。為便于總部統(tǒng)一支持，肯德基還規(guī)定，加盟商不可指定某一家餐廳，或者某一個(gè)城市進(jìn)行加盟。

    最后，經(jīng)營(yíng)保障很高?？系禄谥袊?guó)采取的是“不從零開(kāi)始”的特許經(jīng)營(yíng)模式。所謂“不從零開(kāi)始”，即加盟商不需從零開(kāi)始，接手的將是一家已步入良好經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的肯德基餐廳，從而避免了自行選址、開(kāi)店、招募及訓(xùn)練新員工等大量繁復(fù)的工作，真正降低了加盟風(fēng)險(xiǎn)，提高了成功概率。當(dāng)然，這個(gè)轉(zhuǎn)讓價(jià)不是討價(jià)還價(jià)的結(jié)果，而是肯德基按照自己的評(píng)估所定。

    為保證加盟經(jīng)營(yíng)成功，肯德基規(guī)定，成功的候選人在經(jīng)營(yíng)餐廳前將被要求參加一個(gè)內(nèi)容廣泛的為期13周的學(xué)習(xí) 項(xiàng)目，13周的餐廳學(xué)習(xí) 能使加盟者有效掌握肯德基營(yíng)運(yùn)手冊(cè)中的相應(yīng)內(nèi)容，包括如漢堡工作站、薯?xiàng)l工作站等各個(gè)工作站的學(xué)習(xí)。加盟商接手餐廳后，還要計(jì)劃 長(zhǎng)期的餐廳管理實(shí)習(xí)。在學(xué)習(xí) 過(guò)程中，未來(lái)的特許經(jīng)營(yíng)商要承擔(dān)自己的費(fèi)用（學(xué)習(xí) 費(fèi)、交通費(fèi)用和生活費(fèi)用）。同時(shí)肯德基還規(guī)定，合伙人可不參與餐廳的日常經(jīng)營(yíng)管理，但加盟申請(qǐng)人必須全職參與今后餐廳的日常經(jīng)營(yíng)管理。

    為此，肯德基鄭重提出：

    1、“追求卓越”：不斷創(chuàng)新，勇?tīng)?zhēng)第一，讓客戶(hù)滿(mǎn)意；

    2、“以人為本”：?jiǎn)T工是企業(yè)最大的財(cái)富，我們堅(jiān)信，培養(yǎng)優(yōu)秀人才是肯德基成功的基石

    3、“群策群力”：倡導(dǎo)協(xié)同一致的團(tuán)隊(duì)精神，企業(yè)內(nèi)部以及與合作伙伴的團(tuán)結(jié)合作是群策群力的具體表現(xiàn)。