西少爺店員工爆料:油有問題 回應:油品無害

事由：店員稱“油有問題”

有網友爆料稱，1月9日晚在西少爺肉夾饃五道口店就餐時，突然從后廚沖出來一名員工，“他告訴正在吃飯的顧客油是重復使用的，是廢油，叫大家都別吃了”。而這名正在就餐的網友表示自己正好剛吃完，聽聞此事后心里犯了嘀咕。

日前，記者聯系到了當時也在店里就餐的林女士，她回憶自己當晚7點20分左右到達店鋪，“看見門口有一群人圍著，但不了解是啥情況。正常排隊點餐直到后來坐下來吃，那群人還是沒有散開。我聽到他們一直在追問服務員，‘這油到底有沒有問題’。”一頭霧水的林女士隨后也警覺了起來，“食品安全是多大的事兒啊，我就趕緊和那些人打聽是咋回事兒”。后來，林女士從圍觀者口中了解到，有一穿著店鋪工作服的人員從后廚出來，走到每一桌面前和客人說，“別吃了，這都是用廢油做的。”當時已經就餐完畢的顧客感到很擔心，所以聚在廚房門口要討個說法。

林女士說，后來店鋪工作人員允許了其中兩名顧客進入后廚，但最終結果如何，她并不知情。

回訪：警方稱有打架斗毆

記者日前來到西少爺五道口店，發現生意依然火爆，點餐的食客排起長隊。記者私下和幾位服務員打聽此事，他們多表示“不知情”。也有人十分肯定地告訴記者，“你放心，食物是保證沒問題的，我們自己每天都在吃。”記者隨后從中關村派出所了解到，1月9日他們確實有過出警，但只透露有打架斗毆事件，其余的并未多談。店鋪一名工作人員告訴記者，事情確實發生過，但并非真的“油有問題”，“是（涉事）員工自己跑出來和顧客亂說，還堵在門口，顧客進都進不來”。

回應：油品只影響“賣相”

針對這一風波，西少爺肉夾饃官方網站以及其CEO個人社交平臺上隨后都發布了調查說明，表示五道口店在1月9日當晚違規使用從扒爐表面流入儲油槽內的食用油進行烤饃，違反了公司的生產規定。經由內部員工告知后，引發當時在店消費者的質疑與恐慌，為此公司對值班經理和餐廳經理處以停職調查。

說明中解釋，儲油槽中的油是扒爐表面超量的食用油流入的，因其在流過扒爐表面時已經受到一次高溫作用，再次用于烤饃時會導致饃的色澤無法達到公司要求，因此被禁止使用，而油本身對人體不會有任何影響。

說明還表示，他們已將涉事食用油送第三方檢測機構檢驗。對1月9日晚6點20分至6點50分之間在五道口店消費過的顧客提供購物小票，全面體檢可報銷。