一個不容置否的事實，我們的生活環(huán)境越來越現(xiàn)代化了，從住宅到生活家電的電氣化再到高科技的網(wǎng)絡(luò)生活等。現(xiàn)代化的生活也是我們發(fā)展經(jīng)濟的目的所在，而在具體的各個微觀產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)則是和現(xiàn)代生活相適應(yīng)匹配，不論是傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟還是現(xiàn)代的新興產(chǎn)業(yè)概沒如此。
那么，作為中國最為傳統(tǒng)的文化經(jīng)濟代表的白酒又該如何與現(xiàn)化生活相融合呢？
而之所以如此關(guān)注并單獨提出傳統(tǒng)白酒與現(xiàn)代生活的話題，源于以下三方面的原因分析所得：
一是白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟在中國傳統(tǒng)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)中的經(jīng)濟地位依然是重要的，在過去的2004年、2005年中，全國近千家規(guī)模以上白酒企業(yè)總的銷量已分別達到并超過650億、720億元，其中，僅茅臺、五糧液、劍南春三家的總年產(chǎn)值就已超過200億元。此外其所吸納近百萬的社會從業(yè)人員也是社會中不可忽視的重要部分。如果這一產(chǎn)業(yè)不能與現(xiàn)代生活相融那所帶來的社會影響也是難以想象的。
二是白酒產(chǎn)業(yè)的過于集中化趨勢也給產(chǎn)業(yè)中的中小企業(yè)帶來了前所未有的壓力。
從上述分析可以看出，雖然目前中國白酒產(chǎn)業(yè)趨于穩(wěn)縮且暗中有升，但是更多的增長部分來自于白酒第一梯隊的增長，即品牌的市場壟斷所得，此外還有就是高端酒快速發(fā)展帶來的銷售量少而銷售額高產(chǎn)出的原因，而不是所有的白酒企業(yè)平均增長所得，這從2004年、2005年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)從986家減為940家而銷量總額卻有所增長就可看出。那么對于眾多的沒有強勢品牌力的白酒企業(yè)和商家來說，又該如何與時俱進相融現(xiàn)代生活呢？
三是阻礙白酒發(fā)展的社會因素不容忽視。
首先是白酒的火之性的特點讓越來越多的在甜性飲料中長大的現(xiàn)代年青人把白酒拒之在大腦皮層的思考之外；其次是社會中以健康理念為首的各類負面影響總是指向白酒，把白酒放在健康的對立面；再者就是同類替代酒精飲品如葡萄酒、洋酒、啤酒、黃酒、保健酒等酒類對于市場份額的侵占，如白酒從1996年的800多萬千升降到近二年趨穩(wěn)的300多萬千升即是明證，再如2005年葡萄酒的銷量已過100億元等等。所以，白酒如何不被現(xiàn)代生活潮流所拋棄確實是白酒產(chǎn)業(yè)刻不容緩的課題。
因此，白酒若想與現(xiàn)代生活相融，首先就要理解現(xiàn)代生活的內(nèi)涵。
現(xiàn)代生活的內(nèi)涵所概括的范圍是很廣泛的，在我們的生活空間中，許多美好的、流行的、時尚的、個性的、優(yōu)雅的、商務(wù)的、健康的、綠色環(huán)保的等等都是現(xiàn)代生活的概念范疇，而這些仿佛都與有著辣口辣喉、燒心、頭痛、惡心嘔吐等白酒傳統(tǒng)的副作用格格不入。
盡管現(xiàn)代的白酒品質(zhì)大有提高，對于一些大品牌則更是難有上述的副作用，但是，畢竟能夠經(jīng)常喝上五糧液和茅臺等高檔白酒的消費者是不多的，所以廣泛的中低檔乃至劣質(zhì)所白酒產(chǎn)生的一些不雅現(xiàn)象在消費流通中也是難以消除。
通過上述的分析，對于白酒與現(xiàn)代生活相融問題，除了傳統(tǒng)常規(guī)的各種市場運作方法，筆者以為可加強以下二方面的營銷策略思考：
一、焦點營銷
市場的現(xiàn)實中，很多的白酒市場機會已被其它酒品擠占。現(xiàn)代生活的豐富多彩也賦予了其它輕型低度酒以生命，而使得白酒的市場機會越來越有限。
在白酒傳統(tǒng)的市場細分的定位中，成年男性一直是白酒的主流消費人群，這也確實是一個事實。但是，這種方式只能說是一種定位方式，而不是最好的更不能代表全部。當我們從消費場合的市場機會方面去考慮時，會發(fā)現(xiàn)它會更加符合白酒與現(xiàn)代生活的相融。
依據(jù)經(jīng)濟學帕累托法則所為，即關(guān)鍵的少數(shù)（20%）決定普遍的多數(shù)（80%），我們可以得出，白酒市場銷量的80%取決于關(guān)鍵的20%市場機會。而在對現(xiàn)代生活中的消費場合機會的研究發(fā)現(xiàn)，喝白酒機率最大的二個場合為商務(wù)酒宴和朋友團聚。此外，商務(wù)消費和親朋團聚的高消費能力也是高檔酒市場發(fā)展最快的目標和主流方向。
因此，企業(yè)在市場運作中就要敢于有所取舍，有敢于放棄大而全的普遍定位，轉(zhuǎn)而專注于主流的目標市場。這就要企業(yè)從品牌的實際消費心理定位出發(fā)，在產(chǎn)品線、價格鏈、渠道建設(shè)和終端選擇等上要所取舍。
比如對于一個高檔品牌來說，多占據(jù)一個路邊餐飲或零售小店中的高端酒形象意義大嗎？是能起到傳播還是能夠起到銷售的效果呢？同樣，一個中低檔的品牌硬要往高檔的海鮮樓里沖去做個低檔的替補者又能有多大的影響呢？這樣不僅不能起到擴大銷售機會的作用而且還會增加市場推廣的費用。
此外，不同的商務(wù)等級以及不同社會地位的親朋團聚都有不同的消費能力，他們各自都有自己的消費定位。不是所有的商務(wù)宴請都是高檔無比的，也不是所有的親朋團聚消費都是低檔的大眾化。所以，不論高中低檔白酒品牌，都有屬于自己的市場機會。
因而，品牌營銷聚焦是現(xiàn)代白酒拉近與現(xiàn)代生活的重要手段之一，也是生存機會的根本點。這也就是為什么金六福酒放棄泛泛傳統(tǒng)的福文化轉(zhuǎn)而大做“過年回家”、“家有喜事”等重要的節(jié)慶時刻的原因之一。
二、價值營銷
在市場的營銷搏弈中，影響消費取決于二方面因素，即市場機會和消費理由。對于如何取得更佳的市場機會上文已述，那么，在同樣的市場機會條件下，如何給消費者一個消費理由便顯得同樣重要。
滿足消費理由的本質(zhì)則是滿足消費者的價值觀，即在同等消費水平前提下，如何創(chuàng)造滿足于并超過同等消費價值取向。
隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，消費者的消費能力和品牌意識都在不斷提高，少喝酒、喝好酒便成為白酒類的現(xiàn)代消費主流。在這種情況下，企業(yè)就要為品牌充值，以達到真實的物超所值。
在中國企業(yè)最擅長的價格策略中，仿佛高價格便是高價值的體現(xiàn)，而事實卻是難以做到高品牌力、高形象力、高產(chǎn)品力、高價值/價格的有效統(tǒng)一，在此前提下，更不用說會在渠道推廣力和終端上有什么更大的作為了。即價格是價值的一種體現(xiàn)方式，而體現(xiàn)價值的方式卻不僅僅是價格。
價值是一個抽象的概念，一個品牌的價值體現(xiàn)也是多方面的有效整合。而一個能夠與現(xiàn)代生活相融合的品牌價值則更是包括品牌名稱、品牌色彩、包裝形象、知名度、品牌美譽度、品牌內(nèi)涵的聯(lián)想力、產(chǎn)品的品質(zhì)競爭力、價格競爭力、渠道競爭力、企業(yè)實力及形象等等諸多因素。就是要滿足現(xiàn)代生活消費環(huán)境中的消費者對于個性化的、審美的、品質(zhì)的、高性價比的等多方面的需求。
雖然從酒類的專業(yè)角度我們深知高度的白酒并不是人們所說的那樣火一般烈，即高品質(zhì)的高度酒濃而不烈，但是，現(xiàn)代市場競爭的發(fā)展不得不讓越來越多的白酒放下“度數(shù)的架子”而在低度酒范圍內(nèi)和其它酒品爭奪市場。而我們認為滿足對非烈性酒的需求同樣是白酒品牌延伸的價值所在。
對于中高端的白酒而言，在品質(zhì)的根本保證基礎(chǔ)上，則更要在品牌訴求表現(xiàn)上對品牌內(nèi)涵加以充值。因為，不論是從商務(wù)角度還是從親情角度，消費者都希望所消費的產(chǎn)品是有價值的產(chǎn)品，即品牌所銷售的不再是酒精飲料，而是此刻的精神所需。
綜上所述，白酒如何與現(xiàn)代生活相融合，就是要在保持白酒本質(zhì)特色的基礎(chǔ)上，在品質(zhì)上、形象傳播推廣上、渠道及終端表現(xiàn)上要滿足現(xiàn)代生活圈中的目標消費群體的身體上的以及精神上的需求，緊緊抓住白酒在經(jīng)濟生活圈中的機會，持續(xù)地培養(yǎng)以品質(zhì)忠誠為基礎(chǔ)的品牌認同，以不至于讓中華悠久的白酒文化精萃出現(xiàn)新生代的斷鏈而脫離現(xiàn)代生活。
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